脸谱便当 Chinese Opera Bento

   

 

Chinese Opera Bento 

脸谱便当

 虽然我非常喜欢日式的便当，但一直都很想做一个较有中国风 、很属于华人的便当，今天终于完成了！或许不是所有的小朋友都会喜欢脸谱 ， 因为他们的表情大多较凶 。小时候曾制作一套有关脸谱的闪卡给孩子 ，所以他对于五颜六色的脸谱，还蛮喜欢 。哈！！对了，别问我这是什么人物？哈！！我不懂！

好吧！！我粉墨登场了！快把我吃掉了！！

便当材料

白饭

蔬菜蛋卷

鱼块

蟹肉棒

生菜

小樱桃

能给孩子怎么样的一片天？

    常在思考这个问题，身为父母的我该怎么扮演这个角色?在金钱上的满足能做的我自认有限，也不强调。

在对于他付出的爱与关怀，我们都在尽量做。

但什么样的爱才是对孩子最好的？孩子到底最需要的是什么？

孩子快乐最重要？让孩子有足够的竞争力面对未来的挑战最重要？

到底什么是他们所需的？一颗快乐的心？一个坚固的学术底子？

一个据有韧性、有反弹力强的性格？
    

      只要孩子快乐就好？我真的对孩子没有所求吗？

不可能，心里还是悄悄地希望他在学习上没问题，以后学业上能应付自如。

这是我心所求，这样的要求会过分吗？现在父母花了许多时间在学前教育，我也如此，是对自己孩子的能力没有信心吗？

是不想让他们以后有应付不了课业的压力，而做好准备吗？

如何让孩子突出，是多学一些才艺吗？还是人格的培养更重要？

有才艺又有好的人格，太贪心了吗？太要求完美了吗？

有人说不要求孩子去完成自己没有办法完成的梦想。对孩子的要求真的没有少许这样的成分吗？
   

    我真的能做到只希望孩子开心最重要吗？

他长大后，有了自己的想法，如果和我们的期许有很大的落差时，我会失望吗？

应该会，但我想到最后我还是会接受，并尊重他的决定，因为他是我的孩子，我还是想看到他快乐! 

我希望自己能记住并常常自我提醒 ，我要的是他快乐！

 P.S 如果身为父母的我们能给予小瓜很多的快乐，我们应该算扮演好了一大半的角色吧！

至于另一半，让我再去想想吧！睏了! -_- 明天才想.....

Sweet Heart Bento 甜心便当

 

 

Sweet Heart Bento 

甜心便当

今天为孩子准备一个简单的便当 ，匆匆忙忙只是把部分炒好的菜，摆进去便当里。在蛋皮上用压模器压出可爱的心型，再把蟹肉条也用同样的压模压出心型 ，放在蛋皮上备用。把一份白饭放进便当盒里，然后再把准备好的心型蛋皮摆上面即可。

便当材料

蛋皮

蟹肉条

花椰菜

酸甜肉

草莓

豆腐

两包饼干

 

 
  
    今天下午带着儿子正要赶着去上课。下午的时段，太阳把我们晒得没办法睁开眼睛，母子俩只顾低头眯眼地走着。正走着隐隐约约听到对面马路，有人在叫我儿子的名字。原来是楼下常碰到的一位婆婆。婆婆一直挥着手，示意要我们停一下脚步。看她急忙从纸袋里拿着两包饼干，不顾来往的车辆，便冲过马路。我不禁替她捏把冷汗向她喊说 ：“小心看车，不要急，不要急！”
他走上前笑眯眯递给我儿子两包饼干，然后向我叙述我儿子昨早在咖啡店的小插曲。她昨天开玩笑向我儿子说她没钱吃饭，我儿子向他外婆要了身上所有的钱，说是要给她去吃饭。或许儿子的小小举动让婆婆很感动、很开心。她刚才冲过马路，就只为了给我儿子两包饼干。
 

     小小的两包饼干，小小的心意，却让我有一丝的感动。我把饼干小心地收进包包里，谢谢了婆婆！

Bento Tools 便当道具

 常常有人会问 ，我需要用多久的时间来制作一个便当。我并不算手脚超快的烹饪高手，一般制作所需要的时间大概半个小时至两个小时都有，都要看便当的复杂性还有大小而定。
当然如果在事前做好许多准备，那就可以大大减少制作的时间。有些小配菜以及小装饰如果能一次准备多一些备用 ，也可以节省许多时间。

好多妈妈看到许多可爱便当时，也想用手动手做做看，但不知从何着手。这里就为大家，整理一般制作便当所需要的基本配备和道具。当然“工欲善其事必先利其器”是非常重要的，好就让我们准备踏上制作便当之旅吧！准备好了吗？开始喽！

Bento Boxes 便当盒

便当盒 （BentoBoxes）：

市面上的便当盒琳琅满目，有许多不同的造型、形状、大小和高度。可以按照孩子的食量选择大小适中的便当盒。如果周末要与家人外出或海边野餐就可以准备较大的便当盒，把一家大小的食物都放进，方便食用。

Cutters 压模器

压模器：(cookie cutters)
它可以方便轻易地做出各种造型，一瞬间便可完成。 妈妈们可以把小朋友不爱吃的蔬菜例如：红萝卜、黄瓜使用压模器作出许多不同造型，这样可爱的蔬菜，小朋友看了也会愿意多吃一口了！同时也会让便当更加分，变的更可爱哦！压模器也可以用在切火腿片、起司片、蛋皮等材料。当然也可用来制作小饼干哦！

Seaweed Punchers 打洞器

 打洞器：（seaweed punchers)
只要夹着一片片的紫菜轻轻按压，就能做出各种各样的造型，也能很方便的为食物添加许多的表情。打洞器可在便当专卖店买到，或书局所售卖用做手工艺的打洞器会有更多选择。但基于卫生考量，最好限定为便当专用，不要混合使用在其他用途上。

Food Cups 配菜杯/盒

配菜杯/盒（food cups）
最适合用在有少许酱料的料理，这样不用担心食物的味道会互相沾染。同样有大小不同的尺寸，材质也有好几种例如：矽胶、纸、铝箔等等。我们也可用制作糕点所用的迷你松糕纸杯。
我一般会选择可重复使用的矽胶配菜杯，这样也较不会浪费。

Decorative Picks 固定签/叉

固定签/叉;（decorative picks）
可以轻松将叉子固定在各种水果、肉丸子、小番茄等，不同的设计与造型让整个便当的主题更加凸显。在无法有太多时间制作其他费时的造型下，利用固定叉也可让便当变得可爱。小朋友也方便用它来食用食物。如果想要有专属的固定叉，妈妈们也可以尝试自己制作，一点都不难哦！

Sauce Containers 酱料瓶

酱料瓶：(sauce containers)
较多酱料的料理，可以把酱料另外放在酱料瓶里，就不怕酱料会流出弄脏袋子。同时也可以在食用时才将酱料加入，也不会因为时间长的关系而把酱汁都吸干了，便当变得不可口。

Bento Bags 便当带

便当带：（bento bags） 
可以将做好的便当装进便当带，小朋友可以方便携带。吃完便当后，也可以把空盒装在里头带回清洗，不怕会弄脏包包。

Scissor & Tweezers 剪刀和镊子

剪刀及镊子（scissor/ tweezers）
紫菜除了用打洞器之外，也可用剪刀剪出可爱图案。小样的配菜装饰，我们一般会使用镊子（nie zi )来处理，这样比较容易操作和精准。

天佑日本

     这几天世界各地都在报道 ，日本9级地震的灾情。对于日本的灾情以及辐射外泄的问题，我近日也在追踪新加坡与台湾的新闻报道。从新闻中，也再次看到大自然的威力，也看到人

类的脆弱。 再怎么周全的防备，也抵不过大自然轻轻的一挥

，一瞬间全都淹没了，全都变了！虽然面对大灾难，但日本人还是那么的井然有序，真的很佩服他们。

    
     一直以来，我个人非常欣赏日本人的做事态度，我喜欢他们的做事认真、专注以及用心。如果做事多了一份认真态度和用心，无论你做什么事，就能做出有别于他人的成绩，自己不知不觉中也能上发出独特魅力。

       希望无论在世界任何角落都不会看到令人伤心难过的天灾，也希望大家都平平安安、快快乐乐！！

Banana Cake 香蕉蛋糕

 

  

 

香蕉磅蛋糕 香蕉蛋糕

看到厨房里悬挂着那串早就熟透的香蕉，想到友人会到家里拜访，我决定制作个人超喜欢的香蕉磅蛋糕。
喜欢把它当早餐吃，因为制作不繁杂，连我的儿子也曾尝试做过，口感松软，蕉香味十足的蛋糕。
没一会儿功夫，蛋糕完成了！嗯...... 就这样把蛋糕送给友人，好像少了一点心意，当然是时候为蛋糕做些简单的包装。
好了！！蛋糕美美了，可以送人了！希望他们会喜欢哦！
 

和有一阵子没碰面的友人，两人天南地北地聊到很迟，彼此也向对方排了一堆的“毒素”，
肚里的“情绪大桶”也被清干净了许多，身心都得到该有的满足。晚上也睡得比较舒服。。。。。。
人生或许就如此，装满了就倒掉，然后再带着空空的桶子继续走。

P.S 
朋友 ，希望自己不要惯性把你当成“废气场” ， 而是彼此都是对方的“加油场”。但如果偶尔忘了，请多原谅哦！！

UWeekly Magazine U周刊

 

 

喜欢把做好的便当拍下来好好“观赏” , 因为便当总会在一瞬间便“毁容”了，然后跑去我儿的五脏庙。虽然我并不是每天都需要为他准备便当，但这一两年下来不知不觉累积了好一些照片。

自己心血来潮成立这个部落格，想与其他妈咪分享制作便当的乐趣。

好开心，U周刊刊登了我所制作的8个可爱便当，对我这无名的小妇人是一种肯定与认同。在这里要再次谢谢他们哦！

在接下来我会上载更多便当的食谱、制作与技巧，希望大家上我家的部落格，有空“做做客”，有空“看看一下”，有空“聊聊一下”。

Cherry Kiddie Bento 茄汁鱼片

Cherry Kiddie Bento
茄汁鱼片

鱼片             40克
青椒             10克 (切小块)
番茄             10克 (切小块)
油                 适量

腌料
盐                适量
麻油            适量
蛋白            少许
生粉            适量

调味料
番茄酱       1/2 大匙
糖                1 小匙
水                3 大匙
麻油            少许
生粉            少许


1. 把鱼片加入腌料腌片刻便备用.
2. 调味料在碗里搅拌均匀。
2. 鱼片沾上蛋白,再沾生粉,放入油锅中炸熟，备用。
3. 另外热锅加入少许的油，把调味料加入，然后加入青椒、番茄和炸好的鱼片，翻炒均匀即可。


便当材料
饭
茄汁鱼片
玉蜀黍
台湾香肠
龙珠果
小番茄
草莓
蓝莓
生菜
甜豆
红萝卜
起司片
紫菜

Mushroom Bento 火腿乳酪排

 

 

Mushroom Bento 

蘑菇宝宝便当

火腿起司排

火腿                   2片
起司片               1片
蛋                       1颗
面包粉               4 大匙
面粉                  适量
油                      适量

1. 把蛋打均匀备用。
2. 将两片火腿夹着一片起司片，可用厨房纸巾擦去多余的水分。
3. 沾上一层薄薄的面粉 ，然后再沾上蛋液。
4. 再把它沾上面包粉 。
5. 将锅子加入油加热至大约180度 ， 把火腿片轻轻放进油锅里，慢慢炸到金黄色即可 。



便当材料
白面包
火腿起司排
生菜
橙
蓝莓
小香肠
鹌鹑蛋
蟹肉棒
白蛋皮
紫菜
红萝卜

Teddy Bento 汉堡猪排

 

 

 

Teddy Bento

泰迪熊便当

汉堡猪排

猪肉               100克
洋葱               1/4 颗
蛋                   1/2 颗
面包粉           1 大匙
牛奶               1大匙
盐                   1/3 小匙
胡椒               少许


1. 将洋葱切成末。 放入锅里加入奶油，用中火炒到洋葱变透明备用。
2. 把面包粉和牛奶混合搅拌，让它湿润。
3. 在大碗里放入所有的材料，用手充分揉捏均匀，直到出现黏度软烂为止。
4. 双手抹上少许沙拉油 ，将肉团分成两份，搓成椭圆形。
5. 在平底锅里加入少许沙拉油热锅，
   把汉堡排放入锅里用大 火煎大约30秒后再以小火前一分 钟。 把汉堡排翻面，同样以大火煎30秒后，转成小火盖上锅盖继续煎4～5分钟，让中间也都熟透。


便当材料
汉堡
汉堡肉排
生菜
番茄
乳酪
番茄酱
肉干
花椰菜
草莓
葡萄
火腿
小番茄
小橘子